Этим способом можно украсить клубнику и подавать ее как самостоятельное блюдо или как дополнение к десерту или Украшение к выпечке и десертам.

Для приготовления шоколадной массы вам потребуется шоколад, лучше горький - 0,5-1 плитка или шоколад белый (можно заменить на шоколадную и белую глазурь). Растопить его на водяной бане, дать немного остыть. Затем с помощью кисточки или кондитерского мешка, но подойдет и кулек из кальки или пакета, нарисовать на клубничке треугольнички в виде фрака. Дополнить композицию глазурью из белого шоколада.

Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавлять сахар и взбить до стоячих пиков. Затем аккуратно вмешиваем кокосовую стружку. Теперь можно с помощью чайной ложечки делать бугорки и сажать сразу на противень застеленной бумагой. Выпекать при 160 С около 15 минут. Они не должны покоричневеть.

Берём шоколадные пряники (около 1 кг), сметана 1 л, бананы (либо ананасы). Пряники разрезать на верхушку и основание, банан кружочками, в сметану положить сахар, но так , чтобы была не очень сладкая, и размешать. Выкладывать слоями, слой пряников, банан, сметана, слой пряников, банан сметана, пряники, залить остатками сметаны. пускай постоит пару часов.
Разнообразить можно так: потереть в сметанный крем цедру, добавить другие фрукты, орехи. На вкус похож на торт "Панчо"

Растопить масло 200 гр и добавить туда 800 гр. ирисок.При среднем огне растопить ириски в масле всё время помешивая до однородной массы.Затем в большую миску высыпать кукурузные палочки и залить ирисковой массой.Хорошо перемешать. Выложить на фольгу, свернуть рулетом и положить застывать в холодильник

1/2 стакана воды
1/2 стакана сахара
2 полных ст.л. какао
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. ликера или коньяка
200 гр. поломанного печенья
50 гр. сахарной пудры
50 гр. кокоса

Согреть вместе :
1/2 стакана воды
1/2 стакана сахара
2 полных ст.л. какао
Как только закипит, снять с огня, добавить 50 гр. сливочного масла и 1 ч.л. ликера или коньяка и хорошо размешать. Добавить 200 гр. поломанного печенья.
Отдельно растереть :
50 гр. мягкого сливочного масла
50 гр. сахарной пудры
50 гр. кокоса
На пленке размазать шоколадную смесь, на нее выложить кокос и свернуть все вместе рулетом.
Положить рулет в холодильник для застывания.

Все хорошо перемешать и разделить на порции, скатать в форме картошки. Обвалять в какао, в кокосовой стружке или в крошке печенья (кому, что больше нравится). Поставить в холодильник. Через час можно подавать на стол

Печенье, орехи пропустить через мясорубку или раскрошить в блендере, добавить к ним сгущенное молоко, размягченное масло и все хорошо вымешать до получения однородной массы. ефир разделить на половинки. На блюдо выложить слой зефира, выпуклой частью вверх, пустоты между зефиром заполнить полученной массой так, чтобы максимально выровнять поверхность. Сверху выложить второй слой зефира и снова заполнить пустоты массой. Чередовать пока не закончиться зефир. Сверху можно украсить ягодами или посыпать тертыми орехами или шоколадом. Поставить для застывания на два часа в холодильник

1 кг сметаны
1 стакан сахара
2 пакетика желатина (50гр)
Можно добавить ягоды, варенье или ванилин.

Сметану взбить в блендере с сахаром, ягодами или вареньем. Желатин размешать в небольшом количестве воды (250гр)
Все перемешать. Поставить в холодильник для застывания.

Сделать глазурь, взбить белки с сах.пудрой и смазать еще теплые пряники.
Как высохнут и подсохнут сложить в ёмкость с плотной крышкой, довольно долго хранятся если хорошо подсушить!

Взбить масло и сахар, продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Просеять муку и какао порошок, постепенно замесить мягкое тесто с помощью рук.
Раскатать тесто на столе, слегка посыпанном мукой до толщины 5 мм. Вырезать из него кружки (я делала различные фигурки, сердечки, звездочки и т.д.) Положить их на противень проложенный пергаментом и запекать в разогретой духовке при 180 гр. в течении 10-12 мин (я держала 10 и мне показалось, что суховаты, хватило бы и 7)
Дать охладиться.
Чтобы сделать глазурь, соединить сахарную пудру с апельсиновым соком, чтобы получилась довольно густая смесь. Класть глазурь чайной ложкой на каждое печенье и дать застыть.

Застывший вариант:

Можно побрызгать сверху растопленным шоколадом. Мужу понравились и без глазури, так что она по желанию.

Приготовление:
Маргарин и творог пропустить через мясорубку (я измельчаю в мельничке, можно потереть на крупной терке), главное маргарин не растапливать, творог - если рассыпчатый - я добавляю просто так. Добавляете муку и замешиваете тесто. Сахар в тесто не добавляется.
Формируете колбаску - из нее шарики. Каждый шарик раскатываете в круг диаметром где-то 10 см, посыпаете сахаром, складываете пополам, опять посыпаете сахаром, и еще раз пополам и сахаром. Получаются четвертинки от кружка. Выпекать до готовности - минут 20.
А вот те, которые на фото, я правда немного передержала в духовке

Понадобится:
сметана 400гр,
крекер обычный 300гр,
желатин 1ч.л.,
бананы 2-3 шт.
Крекер размельчить в крошку смешать с сметаной, желатин растворить в теплой воде, добавить к полученной крекерно-сметанной массе. На дно формы выложить слой бананов и бока тоже закрыть бананами, выложить в форму всю массу и отправить в холодильник примерно на 2-3 часа. Взять красивое блюдо, и переворачиваем наш тортик на блюдо и вот наш тортик готов.

для теста:
300г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
200г слив.масла
175г сахара
1 пакетик ванильного сахара

для начинки:
1-1.5 кг слив
100г сахара
1/2 ч.л. корицы

для крошки:
200г слив.масла
200г муки
100г сахара
100г молотого миндаля

кроме того:
миндальные хлопья

1. Муку смешать с разрыхлителем и просеять на рабочую поверхность горкой, сделать углубление, разбить туда яйцо. Пермешать.

2. Слив.масло порезать маленькими кусочками или натереть на терке, добавить к муке. Добавить сахар и ван.сахар. Руками перемешать, измельчить в однородную массу и замесить тесто.

3. Тесто поставить в холодильник минимум на 1 час.

4. Раскатать тесто в пласт размером с вашу форму, (я не раскатываю, просто беру кусок теста и размазываю по форме), сделать бортики . Форму предварительно смазать маслом или услать бумагой для выпечки.

5. Тесто можно поспыть тертым миндалем. Сверху уложить половинки слив и посыпать сахаром, перемешанным с корицей.

6. Крошка: слив.масло, муку, сахар и тертый миндаль руками измельчить в крошку.

7. Пирог посыпать крошкой и миндальными хлопьями. Выпекать примерно 45 минут в предварительно разогретой до 180С духовке.

8. Остудить и нарезать кусочками.

для теста:
тесто тоже, см. выше

для начинки:
3 яйца
100г сахара
300г молотого фундука (или любых других орехов)
груши мягкие, можно консервированные

для крошки:
100г слив.масла
175г муки
4 ст.л. сахара
щепотка корицы

кроме того:
миндальные хлопья
сахарная пудра

1. Муку смешать с разрыхлителем и просеять на рабочую поверхность горкой, сделать углубление, разбить туда яйцо. Пермешать.

2. Слив.масло порезать маленькими кусочками или натереть на терке, добавить к муке. Добавить сахар и ван.сахар. Руками перемешать, измельчить в однородную массу и замесить тесто.

3. Тесто поставить в холодильник минимум на 1 час.

4. Раскатать тесто в пласт размером с вашу форму, (я не раскатываю, просто беру кусок теста и размазываю по форме), сделать бортики . Форму предварительно смазать маслом или услать бумагой для выпечки.

5. Яйца взбить с сахаром, добавить молотые орехи, перемешать. Массу выложить на тесто. Груши высушить и порезать и выложить сверху.

6. Крошка: слив.масло, муку, сахар и корицу руками измельчить в крошку.

7. Пирог посыпать крошкой и миндальными хлопьями. Выпекать примерно 45 минут в предварительно разогретой до 180С духовке.

8. Остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками.

p.S. я делала на пол нормы, поэтому пирог на фото такой маленький.

что нужно:
175г мягкого слив.масла
175г сахара
3 яйца
150г муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
25г какао
5-6 ст.л. апельсинового сока
цедра 1 апельсина

1. Масло растереть с сахаром.

2. Добавить яйца, хорошо перемешать.

3. Добавить просеянную муку и разрыхлитель и отложить половину получившегося теста в другую миску.

4. В одну половину добавить какао и половину апельсинового сока и хорошо перемешать.

5. В другую половину добавить цедру и сок, перемешать.

6. Тесто выкладывать ложкой поочередно в смазанную маслом форму. Чтобы получился именно мраморный кес, нужно деревянной палочкой провести по пыложенному тесту, тем самым перемешивая цвета. Мне же нравится когда тесто не смешивается, тогда кекс получается как бы из разных кусочков.

7. Выпекать примерно 30-35 минут в предварительно разогретой до 180С духовке.

8. Остудить и вынуть из формы на блюдо.

p.S. все рецепты, котрые я здесь выкладываю, взяты из книг и журналов, купленых в Германии.

для теста:
300г муки
100г сахара
1ч.л. ванилина
200г слив.масла

для верха:
150г меда
75г слив.масла
3 ст.л. сливок
50г конд.вишни
150г нарез.миндаля
конд.вишня для украшения

1. Муку, сахар и ванилин смешать. Слив.масло натереть на терке, смешать с мукой и сахаром и замесить однородное тесто. Тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник примерно на час.

2. Раскатать тесто и вырезать кружки диаметром 9 см.

3. В кастрюле смешать мед, масло и сливки, помешивая довести до кипения. Кипятить примерно 4 минуты, не переставая помешивать. Мелко нарезать конд.вишню. Вишню и миндаль добавить к меду, перемешать и выложить на тесто.

4. Выпекать примерно 15 минут в предварительно разогретой до 180С духовке. Готовое печенье урасить конд.вишней и остудить

что нужно:
4 ячных белка
300г сах.пудры
3 пакетика ванилина (не знаю почему так много, думаю и одного пакетика вполне хватит)
200г кокосовой стружки
200г очищенного молотого миндаля (я использовала неочищенный фундук, поэтому кокосанки получились такие серые)
50г шокол.посыпка в гранулах(забыла я как это по-русски называется)

1. Белки взбить в пену. Сах.пудру просеять, добавить ванилин, перемешать. Добавить в белки и взбивать до тех пор, пока не расстворится сахар.

2. Смешать кокосовую стружку, миндаль и шоколадные гранулы, добавить к белковой массе. Перемешать. Чайной ложкой (я делала руками) формировать маленькие горки и вылкладывать на бумагу для выпечки.

3. Выпекать примерно 12-15 минут в предварительно разогретой до 160С духовке. Готовое печенье вынуть, остудить.

что нужно:
150г сахара
2 яйца
щепотка соли
200г муки
50г молотого миндаля
щепотка черного перца
щепотка молотой гвоздики
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотого кардамона
желток для смазки
40шт очищенного миндаля

1. Взбить сахар с яйцами и солью. Муку, мол.миндаль, перец, гвоздику, имбирь и кардамон смешать, добавить к яичной массе и замесить тесто.

2. Тесто раскататть в жгут толщиной 2-3 см. Ножом разрезать на шайбочки высотой 1.5 см. Выложить на бумагу для выпечки. Желток взбить с небольшим количеством воды и смазать печенье. На кадое пченье положить один миндаль.

3. Выпекать примерно 15 минут в предварительно разогретой до 180С духовке. Готовое печенье вынуть, остудить.