Баклажаны с перцем, помидорами и сыром 2 небольших баклажана
2-3 сладких перца
3-4 помидора
200 гр сыра
2-3 луковицы
майонез
укроп
Баклажаны нарезать кружочками, не слишком толстыми, но и не тонкими. Посолить, поперчить.
Сладкий перец, помидоры и лук нарезать кольцами.
Выкладывать рядами: лук, баклажаны ( каждый кружочек смазать майонезом), перцы и помидоры.
Сверху посыпать тертым сыром.
Разогреть духовку. Запекать примерно час. Посыпать укропом.
Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.