салат выкладывается слоями в следующей последовательности:
1. выкладываем на блюдо листья салата
2. на них жареная картошка фри (пожарить и убрать с помощью салфеток лишнее масло)
3. 3-4 тёртых яйца на мелкой тёрке. сверху клеточкой смазать майонезом
4. шампиньоны пожаренные с луком (убрать лишнее масло)
5. тёртый сыр (много)
6. майонез
7. куриные бёдра пожарить и порезать кубиками или соломкой
8. ещё слой сыра тёртого с чесноком и майонезом (если суховато смажьте сверху немного майонезом)
9. сверху сделать углубление и построить гнездо из брусочков ветчины или буженини...
10. бока украсить зелёным луком
11. яички сделать из плавленных сырков 2-3 шт. + чеснок+ майонез

- Вареная горбуша с консервированным тунцом и репчатым луком - все в блендере измельчить
- Филадельфия и плавленный сыр (пропорции 1:1) с кусочками соленой семги
- Филадельфия и плавленный сыр с креветками
В каждую начинку добавила немножечко желатина (чтоб тортик все ж не развалился). Можно взять хлеб-нарезку, я испекла специально круглый и отрезала тонкие коржи. Собирала в разъемной форме (только без дна). Каждый корж из пульверизатора сбрызгивала от души креветочным бульоном и намазывала очередной начинкой. Утром форму сняла, украсила и чтоб вся красота не засохла - развела жидкий желатин и из пульверизатора все побрызгала в три приема. Украсить можно чем угодно!!Например, оливками, яичками и красной икоркой!

Мяско лосося измельчила в блендере с луком, каперсами, яйцом, МАЦОНИ либо сметаны, солью, перцем. Затем добавила туда зелень укропа и сушеный кизил, но можно и без него. Мяско трески сбрызнула соком лимона, посыпала приправкой для рыбки и чуточку солью. Выложила в выстеленную пергаментом форму немного лосося, затем уложила кусочки трески и сверху все укрыла оставшейся смесью. Накрыв фольгой отправила в печку.

1.В томатном соке-350мл.замачиваем желатин на30-40 мин,доводим до кипения,но не кипятим
2.овощи:перец сладкий,баклажаны,кабачки запекаем в духовке
3.все овощи очищаем
4.разрезаем продольно все,я резала все на кубики отдельно
5.дно украшаем-по желанию:морковь,зелень,маслины
6.слой кабачков,заливаем соком
7.слой перца,заливаем соком
8.слой баклажан заливаем соком
9охлаждаем до полного застывания желатина-1 пакетик.

((Рафаэлло)) из сыра и крабовых палочек
Что нужно:
1.банка оливок
2.100гр.грецких орехов
3.100грюсыра пармезан
4.1упаковка крабовых палочек
5.1зубчик чеснока
6.1-2столовые ложки майонеза
для соуса:
оливковое масло,1пучок укропа,0,25острого красного перца
Что делаем:
1.орехи нарезать на небольшие кусочки
сыр и палочки натереть отдельно на мелкой терке
2.вложить в каждую оливку по кусочку ореха
3.чеснок натереть на мелкой терке,добавить сыр,майонез,перемешать
4.из получившейся смеси слепить небольшие шарики,размять в лепешку,
положить в центр по 1 оливки,сомкнуть края так,чтоб оливка была внутри
5.Натертые крабовые палочки переложить в плоское блюдо,
обвалять в них каждый шарик,следя за тем,чтобы крабовая крошка
распределилась равномерно
6.сделать соус:перец и укроп измельчить,смешать с оливковым маслом
подать к закуске.